自发粉蒸包子还需要发酵么
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-23 21:52
- 提问者网友：末路
- 2021-02-23 13:46
自发粉蒸包子还需要发酵么
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-02-23 15:06
不需要。因为面粉中加入了泡打粉，再高温下会分解出气体让面发泡。
全部回答
- 1楼网友：封刀令
- 2021-02-23 16:39
低筋面粉可以用来做包子，不过成本要高，用普通面粉即可做出美味地包子的。自发粉，是以小麦粉为原料,经过添加膨松剂、发酵剂等，混和而成的较高档的面粉产品。其有方便、省时、省力等特点，特别适合初次制作面食的人们来使用。使用时，无需在添加任何酵母等辅料，只需在面粉中添加适量的温水（低于40°c），揉制成面团，经过40分钟至一小时左右的发酵，即可制作出各种美味面食了。
- 2楼网友：青灯有味
- 2021-02-23 15:17
no
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