蛋烧的做法步骤图，原味厚蛋烧怎么做好吃

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解决时间 2021-03-20 05:34

提问者网友：做自己de王妃
2021-03-19 09:11

蛋烧的做法步骤图，原味厚蛋烧怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：归鹤鸣
2021-03-19 09:58

厚蛋烧
主料鸡蛋3个

调料
食盐
1/4勺
水
少许
植物油
少许
白糖
1小勺
厚蛋烧的做法
1.将鸡蛋打入碗中
2.加入盐、白糖，再滴入几滴凉水，搅打至蛋液起泡
3.小火，煎锅中倒入少许油，晃匀

4.倒入一些蛋液，晃动锅柄使之摊平，小火略煎，有起泡的地方用筷子划破
5.待蛋液略凝固后从远离锅柄的一头用筷子挑起，向锅柄的方向卷过来
6.卷成卷后再将蛋卷推到远离锅柄处

7.在空的位置再倒入少许油
8.倒入一些蛋液，轻晃锅柄摊平，有起泡处划破
9.待蛋液略凝固后仍然从一头向锅锅方向卷过来卷成卷，再推到远离锅柄处。视蛋液多少，进行7-9步的重复，直至蛋液都用完为止

菜品特色
第一次做，就照平时家里摊蛋饼时每人1个鸡蛋的量，感觉有些太厚了，不像电视剧《深夜食堂》里那样是长条状而是长方状啦，估计2个鸡蛋的蛋液应该正合适。

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