糙米和大米是同一品种，为什么颜色却不同呀？糙米和大米那个贵？

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解决时间 2021-10-18 14:01

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-10-18 01:21

最佳答案

五星知识达人网友：轻雾山林
2021-10-18 01:42

你好。糙米和大米是同一品种,除了农家用土法给稻子去壳外,碾米厂的碾米机只要把机芯与机腔的间隙调大到只把稻壳去掉而不磨损米皮表面,得到的都是带点淡黄色的糙米; 把机芯间隙调小点、米皮被磨掉后得到的就是白花花的大米了。有时商家为了能提高卖相，加工时将米的表面去得更多（剩下米心）使之更好看而得到更好的价钱，这时碾米的副产品：糠的质量就更高了，含有更多的营养与维生素，是很好的饲料；而生活中的我们却要另找维生素片补充营养来源的不足。楼上讲得很好，生活中不能单追求口感，建议适当吃些糙米和各类粗粮，可以少吃点药片。物以稀为贵，现在是零售的糙米卖得贵（各地不一样）

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