三氯蔗糖属于糖类吗

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解决时间 2021-03-28 03:59

提问者网友：niaiwoma
2021-03-27 06:58

三氯蔗糖属于糖类吗

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-03-27 07:05

不算，三氯蔗糖是一个调味剂，应该属于碳水化合物。
糖类（carbohydrate）是由C、H、O三种元素组成的生物大分子，可分为单糖、二糖和多糖等。糖类只能有C、H、O三种元素，三氯蔗糖含有氯元素，所以不是糖类。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1,
6, -三脱氧半乳型蔗糖，英文名称:
Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19C13O8，相对分子质量为397.64。

扩展资料：

糖类的另一个名称“碳水化合物”的由来是生物化学家在先前发现某些糖类的分子式可写成Cn(H2O)m，故以为糖类是碳和水的化合物，但是后来的发现证明了许多糖类并不合乎其上述分子式，如：鼠李糖（C6H12O5）。而有些物质符合上述分子式但不是糖类，如甲醛（CH2O）等。
糖类构成：

由碳、氢、氧三种元素组成。
糖类化合物包括单糖、单糖的聚合物及衍生物。葡萄糖是单糖。
单糖分子都是带有多个羟基的醛类或者酮类。麦芽糖、蔗糖、乳糖是二糖。
参考资料：糖类-百度百科

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1楼网友：傲气稳了全场
2021-03-27 10:07

　　额我翻了一下资料：三氯蔗糖是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，就是说是以蔗糖为原料重新加工，放了其他物质进去的物质。

　　化学名4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖
所以说，这么看应该不算我们所学的糖类我们书上学的都是以（CH2O）为最简式的。
　　手打，望采纳

2楼网友：千杯敬自由
2021-03-27 08:56

不算，三氯蔗糖是一个调味剂，应该属于碳水化合物。
碳水化合物也是CHO，所以说并不是所有有CHO构成的物质都是糖类

3楼网友：神鬼未生
2021-03-27 07:43

不算，三氯蔗糖是一个调味剂，应该属于碳水化合物。

碳水化合物也是CHO，所以说并不是所有有CHO构成的物质都是糖类。

扩展资料
三氯蔗糖（TGS），由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前最优秀的功能性甜味剂之一。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖，英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19C13O8，相对分子质量为397.64
参考资料三氯蔗糖_百度百科

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