爆米花用干玉米还是湿玉米

爆米花用干玉米还是湿玉米

爆米花用干玉米，做法：
　　方法一：
　　一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1:1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以往爆米花中放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。 注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。
　　方法二：
　　微波炉、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层，最后洒），最好不要浸在油里，容易焦，都是1:1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火。
　　微波炉爆米花：
　　流行一种微波炉爆米花，具体做法如下：
　　有两种选择：
　　选择一、买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作。啥也不用准备。
　　选择二、自己做：
　　1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净
　　2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）
　　3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果煮甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，煮咸的就加盐
　　4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。
　　5.从开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。
　　这样，就能吃到美味的爆米花了。

湿玉米怎么爆啊，傻

我只见过干玉米。

干玉米。超市有卖专门做爆米花的玉米，相比普通玉米，就是容易爆。哪怕在铁锅里盖上盖也能爆。而普通玉米不行。

干的越干越爆的花越大，要用高爆小玉米的，普通的那中玉米是用高压爆的，楼主肯定不会。基本上失传了快。

爆米花要用干玉米，放糖要要爆后放。假如要用于经营的话要买专门用于爆米花玉米，而且放糖要同时放。

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