沙琪玛拌好糖之后,容易散,粘不住是怎么回事?
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-08 11:39
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-11-08 06:53
沙琪玛拌好糖之后,容易散,粘不住是怎么回事?
最佳答案
- 五星知识达人网友：十鸦
- 2021-11-08 08:20
拌好糖之后，要马上把它倒入事先涂好油的容器里，趁热用力压平压实。这样冷却后再切，才能保证切口整齐而不散。另外，熬煮糖浆时要小火边煮边搅拌，煮至糖浆变黏稠，用筷子挑起可以拉出丝时就要迅速倒入炸好的面条，翻拌。糖浆熬的不到火候也不行。掌握这2点，基本就没多大问题了。
全部回答
- 1楼网友：迷人又混蛋
- 2021-11-08 10:36
我看买的都是用糖稀粘的
- 2楼网友：底特律间谍
- 2021-11-08 09:17
胶水放的不够多
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