回家吃饭鱼香茄盒是哪一期

回家吃饭鱼香茄盒是哪一期

《回家吃饭》20150817期

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鱼香茄盒
材料：长茄子 肉馅 鸡蛋 洋葱 青椒 红椒 西瓜 哈密瓜 蒜 葱 姜 豆瓣酱 番茄酱 料酒 酱油 海鲜酱油 白醋 香油 油 玉米淀粉 绿豆淀粉 白糖 鸡粉
做法：
1.肉馅里加入料酒、酱油、鸡粉、海鲜酱油、香油、葱姜末、鸡蛋、淀粉顺时针拌匀；
2.长茄子洗净，一刀不断一刀断，切成片；
3.茄子里抹上玉米淀粉，将肉馅塞到茄夹里；
4.茄盒沾上少许水，蘸上绿豆淀粉，再用湿布覆盖；
5.油温五成热，下锅炸，再复炸；
6.小葱切碎，蒜切末，洋葱、青椒、红椒、西瓜、哈密瓜切粒，备用；
7.油锅中放入豆瓣酱、番茄酱炒香，加入洋葱粒、青红椒粒、蒜末、酱油、料酒、开水、白糖、白醋，用淀粉勾芡，调制鱼汁；
8.下入炸好的茄子翻炒均匀，出锅前撒上小葱；
9.最后撒上水果粒即可。

额

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