在家里炒茄Z的时候，炒完后总会有一股生腥味，怎样才能去除茄z本身的这种怪味?
答案:6 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-08 21:59
- 提问者网友：嘚啵嘚啵
- 2021-02-07 23:21
在家里炒茄Z的时候，炒完后总会有一股生腥味，怎样才能去除茄z本身的这种怪味?
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-02-07 23:51
一般来说茄子要先过一遍油，吃饱了油之后再下锅。
但是这样做好菜之后油又会出来很腻，可以过油之后稍微稍微焯一下水
楼上有说用水泡着的，蔬菜泡久了还吃什么呢，维生素都流失了。
但是这样做好菜之后油又会出来很腻，可以过油之后稍微稍微焯一下水
楼上有说用水泡着的，蔬菜泡久了还吃什么呢，维生素都流失了。
全部回答
- 1楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-02-08 02:27
茄子切好后，马上放水泡着，水里加点盐，泡十来分钟，水会变成黄色，抄时茄子下油锅前先放点蒜泥，蒜泥出味后在放茄子，如果吃辣椒的话，放点味道会更好
- 2楼网友：鸠书
- 2021-02-08 01:38
建议炒时多放些油，或者放些醋啊蒜啊什么的，也可以出锅的时候放些香油。
或者多炒一会儿
或者多炒一会儿
- 3楼网友：山河有幸埋战骨
- 2021-02-08 01:22
嘻嘻高手不少啊 同意过油 但是在家里炒菜 过油是有点费劲了 但是去饭店买啊 也不贵 10几块才
- 4楼网友：酒安江南
- 2021-02-08 01:09
茄子一定要过油炸一下，为了避免吃过多的油，切好的茄子先拿水泡一下，再炸，即剩油还健康。
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