紫甘蓝做小咸菜的做法好吃，

紫甘蓝做小咸菜的做法好吃，

食材
主料500g 甘蓝 450g 黄瓜
配料2小勺 精盐 2大勺 鱼露 2大勺 辣椒面 30g 蒜末 40g 姜末 1大勺 鸡精 1大勺
步骤/方法
甘蓝半个，黄瓜2根。

把甘蓝切成细丝放入盆中。

放入2勺精盐。

用手按搓甘蓝，把水分刹出来，水分出来之后，过凉水把甘蓝丝捞出。

黄瓜切成片，和甘蓝丝混合。

放入鱼露。

辣椒面，蒜末，姜末，备好。

把辣椒面，和蒜末，姜末，倒入盆中，在放鸡精，糖，（不需要放盐，鱼露有咸淡了，之前还用盐搓的甘蓝丝），如果口重也可以放点盐，搅拌均匀即可。

END
注意事项
这个咸菜的食材可以任意的搭配。

每天早上吃点小咸菜，喝点粥，挺下饭的。

没有鱼露也可不放。

快速腌渍紫甘蓝的做法 紫甘蓝切丝放入大碗中 海盐和醋放入紫甘蓝中，用手用力抓紫甘蓝一分钟左右，让紫甘蓝软化。 完成！吃之前撒上熟芝麻和香菜。密封好放入保鲜盒可以保存三天，

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