怎么炒炸米线？？

怎么炒炸米线？？

比较麻烦，将米线冷水泡发后沥干水，辅料：韭黄段少许，肉丝一两，虾仁2两，洋葱丝和香芹个50克。调料：盐，味精，生抽，美极鲜，蚝油。将锅烧热放油入锅至热，将辅料入锅煸炒至香味，将米线入锅一起干炒(切记别放水)，再放入调料(根据自己的喜爱口味来调)，炒至米线柔软而发出香味即可。在炒至过程中，炒时不能大火，容易粘锅！

1、煮米粉，放少许盐，多煮一会儿软比较好吃，煮好之后过凉水备用；2、鸡汤煮滚，放入香菇、木耳、海带和豆腐丝适量稍煮；3、煮东西的时候准备麻辣料，在一个碗中放入花椒粉、辣椒粉和五香粉，锅内烧热菜油，炒香干辣椒，趁热倒入粉碗里，再加入少许麻油、椒油和辣油；4、拍碎炸好的花生和黄豆，切碎榨菜备用；5、米粉碗里倒入鸡汤料，再倒入麻辣料，撒上花生黄豆榨菜碎，最后再加适量肉料即可。

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