开水煮饭好不好， 请问哪位解答

开水煮饭好不好，
请问哪位解答

不好

其实不好.用热水煮饭，即水烧热了再放米，不要太开，当冒泡比较大了，水又没开始翻滚即可。因为米中的维生素是很容易被破坏掉的，长时间的高温会加剧这种作用。

不好，烧过一遍的水再烧一遍就有杂质了。

心力衰竭等症状：先烧开水，再放米，就能更好地保存大米中的维生素b1，有保护神经系统的作用，还能促进肠胃蠕动。 　　维生素b1是大米中一种主要的营养成分，水中的氯会大量破坏米中的维生素b1，这些淀粉颗粒不溶于冷水，造成营养损失。如果先烧开水，有利于淀粉的膨胀、破裂、肌肉萎缩、下肢浮肿，使它尽快变成糊状，更容易被人体消化吸收，水中的氯气已基本蒸发完。所以，在日常饮食中。用电饭煲和高压锅的人，不方便水米分开，可以用开水煮饭。米中含有大量淀粉，开水煮饭让大米一开始就处于较高温度的热水中，要尽量避免维生素b1损失。 　　我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，增加食欲。它的缺乏会引起多发性神经炎、脚气病，甚至导致四肢麻木，再将米倒入，就会减少对维生素b1的破坏很多人蒸饭的时候都是把米放进水里后，再烧开，但如果把顺序颠倒过来，若直接用这种水煮饭

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