保存食物的方法有脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包装法、罐藏法等，它们所依据的主要原理都是A.除去水分防止细菌和真菌生长B.破坏需氧菌类生

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-12-22 03:58

提问者网友：我是女神我骄傲
2021-12-21 20:19

保存食物的方法有脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包装法、罐藏法等，它们所依据的主要原理都是A.除去水分防止细菌和真菌生长B.破坏需氧菌类生存环境C.防止细菌和真菌接触D.杀死细菌和真菌或抑制其生长和繁殖

最佳答案

五星知识达人网友：西风乍起
2021-12-21 21:17

D解析分析：本题考查食品保鲜的原理和一般方法．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．解答：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，它们所依据的主要原理都是杀死细菌和真菌或抑制其生长和繁殖．根据食品保存的原理，在上述方法中既有杀死细菌和真菌还有抑制其生长和繁殖的方法．因此选项D说法正确．
故选：D点评：注意食品保鲜的原理和一些特殊方法．

全部回答

1楼网友：轻雾山林
2021-12-21 22:02

就是这个解释

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息