请问一下如何用烤箱做黄油蛋糕？

请问一下如何用烤箱做黄油蛋糕？

做法
　　1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用。
　　2.黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀。
　　3.分次加入蛋黄拌匀（加一个拌匀再加另一个）筛入粉类，拌匀。
　　4.蛋清部分加少许白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡。
　　5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。
　　6.烤盘内加水置于烤箱下层，模具八烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟。
　　7.烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存。

1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住（因为我用的是慕丝圈）； 2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用； 3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽； 4、面粉过筛加入，搅拌均匀； 5、分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合； 6、用打蛋器将蛋白打发，分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性发泡（打蛋器尖端有尖角能弯曲）；

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