蒸熟的馒头或面包松软其原因是B
A. 乳酸菌发酵的结果
B. 酵母菌发酵的结果
C. 醋酸杆菌发酵的结果
D. 以上都不是
蒸熟的馒头或面包松软其原因是BA. 乳酸菌发酵的结果B. 酵母菌发酵的结果C. 醋酸杆菌发酵的结果D. 以上都不是
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-16 00:36
- 提问者网友：绫月
- 2021-02-15 18:34
最佳答案
- 五星知识达人网友：何以畏孤独
- 2021-02-15 19:04
A. 乳酸菌发酵的结果(答案→)B. 酵母菌发酵的结果C. 醋酸杆菌发酵的结果D. 以上都不是解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见B符合题意．故选：B
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- 1楼网友：渊鱼
- 2021-02-15 19:56
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