蛋清的主要成分是蛋白质，请利用下列材料，设计一个实验来证明人的唾液中含有的唾液淀粉酶的化学本质。实验材料：0.1g/mL的NaOH溶液，0.01g/mL的CuSO4溶液，鸡蛋，水，

蛋清的主要成分是蛋白质，请利用下列材料，设计一个实验来证明人的唾液中含
有的唾液淀粉酶的化学本质。
实验材料：0.1g/mL的NaOH溶液，0.01g/mL的CuSO4溶液，鸡蛋，水，小烧杯，玻璃
棒，试管，滴管和滴瓶，镊子，脱脂棉。
实验原理： 。
实验步骤：
(1)制备蛋清液：取少量蛋清注入小烧杯中，加入30mL清水，用玻璃棒调匀，备用。
(2)取唾液：清水漱口，口含脱脂棉，片刻取出，将其中的唾液挤到小烧杯中，备用。
(3) 。
(4) 。
(5)再向两试管中加入3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液振荡。
(6)注意观察两支试管中的溶液颜色的变化。
实验结果预测： 。
实验结果分析：两试管中均含有 。由于唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶。
因此，根据实验结果可以证明 。
（7）加蛋清的试管在实验中起 的作用。实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应

(答案→)实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应 解析：可联系答 案 网客服索取。

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