做腊肠用的肠衣是什么做的？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-10 23:56
- 提问者网友：謫仙
- 2021-10-10 08:58
做腊肠用的肠衣是什么做的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：低音帝王
- 2021-10-10 09:20
小肠用温水加少量的盐或者碱清洗,但盐和碱不宜放的太多,那样会使小肠变脆,在我们刮肠的时候容易破坏.清洗之后把小肠放到平硬的地方,用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净,直到挂至好像要透明了,在开始用水里外冲洗,冲洗干净后篱水,这样就作成了肠衣
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