鸭脖子的皮能不能吃？为什么？

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解决时间 2021-01-29 09:40

提问者网友：放下
2021-01-29 04:57

鸭脖子的皮能不能吃？为什么？

最佳答案

五星知识达人网友：持酒劝斜阳
2021-01-29 05:46

可以吃不过要把瘤和气管弄掉，我吃时我就这样弄皮吃起来好好吃哦！！

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1楼网友：梦中风几里
2021-01-29 12:23

可以吃有营养的而且脆皮的鸭也很不错

2楼网友：孤独的牧羊人
2021-01-29 11:09

好象没有皮吧,买的一般都是去皮的吃到是可以吃

3楼网友：第四晚心情
2021-01-29 10:05

想吃了可以呀,但是我不爱吃,不好吃,

4楼网友：动情书生
2021-01-29 08:33

一般来说，正常的做法是能吃的，但里面的气管就不能吃，知道吗？

5楼网友：怙棘
2021-01-29 07:13

可以吃不过要把瘤和气管弄掉，鸭脖子的皮最好去掉，好吃原料：鸭脖子1斤葱半根姜1小块调料：大料1颗干辣椒50克花椒50克草果1个小茴香10克丁香10克桂皮1段香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）做法： 1)将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。 2)锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。 3)炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水1000ml。 4)然后倒入一个有高度的小汤锅里，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。 5)煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时（一会再浸泡，比直接浸泡，鸭脖子的口感更好）。此时，锅中的汤汁也冷却了，把鸭脖子放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。

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