白糖炒好后加热水怎么苦了
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-18 09:17
- 提问者网友：wodetian
- 2021-03-18 05:01
白糖炒好后加热水怎么苦了
最佳答案
- 五星知识达人网友：洎扰庸人
- 2021-03-18 06:34
白糖本身是碳水化合物，其化学组成就相当于水和碳按一定比例混在一起。对白糖加热到一定程度后，水和碳的结合被破坏，水分从白糖中逸出，剩下的只有褐色的碳固体。所以你肯定是炒的有点糊了
全部回答
- 1楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-03-18 08:45
可能糖太多了吧
- 2楼网友：骨子里都是戏
- 2021-03-18 07:44
不能。如果你是在烹饪过程中需要用糖色使菜品颜色呈现金红色，以下为做法:
锅中清油加热，高温后调小火，放入白糖，慢火熬制并不断搅拌，直到糖浆成金红色。
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