花青苷是什么物质，什么颜色的？它与花青素有什么区别，花青素是什么颜色的

答案:1 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-03-26 12:51

提问者网友：山高云阔
2021-03-25 16:46

最佳答案

五星知识达人网友：骨子里都是戏
2021-03-25 17:23

花青素(花青苷)简单来说是同一种色素。
花青素自然界有超过300种不同的花青素。他们来源于不同种水果和蔬菜如葡萄、接骨木红、黑加仑、紫胡罗卜和红甘蓝、颜色从红到蓝。在此天然色系中，科汉森提供几种不同色素的产品。花青素颜色随PH值发生变化，从当PH值为3时的覆盆子红到当PH值为5时的深蓝莓红。在大多数应用中这些色素具有良好的光、热和PH稳定性，并且能够承受巴氏和UHT热处理。花青素广泛地应用在饮料、糖果、果冻和果酱中。

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