干烧烤有提供技术的吗

干烧烤有提供技术的吗

如果是烤肉的话，就先加点水,一点点嫩肉粉,淹一会儿洗干净,加一点料酒,生粉,酱油,盐,可以根据个人口味加点蒜,葱,辣椒,再加一点烧烤汁,要淹大概20分钟左右。或加点可乐，园葱，豆油，咖喱粉，五香粉，孜然粉等。
若是烤蔬菜的话，我觉得还是涂上一层蜂蜜更好吃些。

如果要别的烤蔬菜的方法的话，我觉的这也行。
1、蔬菜类清洗时很容易挂满水珠，清洗干净后，一定要用厨用纸吸干水分，或晾干再烤。否则，水珠滴在炭上会引起浓烟，泛起灰尘，吸入人体极不健康。
2、备好一瓶橄榄油。蔬菜很容易就会被烤干内里水分，蔫头耷脑，但如果刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。
3、先烤好一边再烤另一边，不要总翻身。
4、烤签也是一道风景。现在可用于BBQ的烧烤签以木签和铁签为多，如果使用的是木制签，则要事先将木签放水里浸30分钟，这样它们就不会被烤焦。
5、留下诱惑的“痕迹”。如果你想在蔬菜上留上交叉线的印迹，那就不要轻易翻身。一直到烧烤架在蔬菜上留下线条，再翻转蔬菜。这绝对是一个令人垂涎欲滴的好建议

我朋友干过，都是在熟食品和长兴拿货的

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