芝麻鸡怎么做好吃
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-07 20:48
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-11-07 06:05
芝麻鸡怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：独行浪子会拥风
- 2021-11-07 07:39
食材明细
- 三黄鸡半只（约500g）
老抽少许
醋少许
糖半匙
青椒一个
芝麻一小把
生抽一汤匙
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
芝麻鸡的做法步骤
1
将鸡切块，过开水，去血沫，冲净，青辣椒切块备用
2
葱，姜，蒜切片备用
3
炒锅放适量色拉油，几粒花椒，炸出香味后，放姜、蒜炒出香味
4
放入鸡块翻炒均匀
5
放入老抽、糖、醋翻炒均匀上色
6
加入没过鸡块的水，加盖大火烧开后转小火炖至汤汁略粘稠
7
粘稠度如图
8
待汤汁粘稠后加入辣椒块，葱，芝麻，生抽，少许盐（盐加一点点或者不加，因为生抽的盐味就够了）翻炒均匀
9
大约翻炒两分钟即可，出锅前加入鸡精
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