木薯粉可以扎酥肉吗?

木薯粉可以扎酥肉吗?

可以，具体做法如下bai：
主要材料：五花肉200克，鸡蛋3个，木薯淀粉适量。
1、把肉切长条。







2、蒜泥、盐、鸡精、一勺酱油、一勺料酒、一勺压碎一点的花椒du，搅拌均匀，腌制十分钟。zhi







3、碗中打三个鸡蛋。







4、放入木薯淀粉。一直放到变成比较稠的糊状，搅匀至无颗粒。







5、腌制好的肉直接倒入糊dao糊中搅拌均匀。







6、锅中放油，烧至六成热左右一条一条放肉油炸。







7、如图，炸至微黄捞出。







8、捞出静置，版锅中油继续烧热，把肉倒权下去复炸，两次。







9、两次复炸，时间都不要长，变金黄后捞出。







10、成品图。

木薯粉应该不可以炸酥肉的。。。 因为在经过高温后它会发黑，发黑的酥肉是不好看的，并且也没有脆感。 并且木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒；炸酥肉最好采用红薯粉中不含有氢氰酸。炸出的酥肉有香脆味。

好的

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