鸭蛋壳特别厚怎么会事

鸭蛋壳特别厚怎么会事

蛋壳主要有两部分构成:
一是由蛋白质纤维所构成的基质，然后才在这蛋白质基质上堆积钙质的结晶物，大约是以1:50的比例形成，最后才在蛋壳上复上一层蛋白质的外膜，称为表层膜(cuticle)，具有保护蛋被微生物污染的作用。此基质可再区分为乳头状基质层(mammillary layer)，与海绵状基质层(pallisade layer)，乳头状基质内接蛋壳膜。蛋壳上钙质的堆积起自于乳头状基质的核心，逐次形成圆锥状，其上端则紧密连接海绵基质层，钙质在海绵基质上有方向性的向蛋壳表面形成钙结晶而堆积。因此，基质会直接影响蛋壳的品质，而此基质主要是由蛋白质及粘多糖类所形成
综上：个人观点是，蛋壳比较硬和厚的问题，应该是下蛋的生物平时接触的钙元素量多！饮用的水质硬度大（含钙量高）应该是主要原因。

34±0.018mm和0.31±0　　青壳鸭蛋与白壳鸭蛋的厚度分别为0，两者差异显著。 　　希望我的回答能帮到你，同意就点个赞呗.016mm

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