腌牛肉要放什么料在晒成牛肉干

腌牛肉要放什么料在晒成牛肉干

牛肉干的做法：

1.用凉开水洗手、筷子、牛肉及盆，将砧板、刀用开水消毒。
2.将牛肉切厚长条，放入盆中。
3.准备盐、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒粉、现磨黑胡椒粉、五香粉。
4.准备调味料.用一个大碗，先加入盐26小勺，加入1小包辣椒粉。
5.加入白糖，现磨黑胡椒粉，五香粉各适量。
6.加入老抽4大勺。
7.加入料酒，生抽各适量。
8.将所有调料拌匀。
9.将调味料加入牛肉中，拌匀。
10.入冰箱腌了2天后（中途翻动3-4次，以便入味）。
11.穿绳子，准备晒了。
12.剩余的调味料，千万不要倒了，用来做萝卜牛腩或下碗面都很好吃。
13.晒了4天即可。

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