海口嘉积鸭是海南四大名菜之一吗？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-12 09:54
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-10-12 01:03
海口嘉积鸭是海南四大名菜之一吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：爱难随人意
- 2021-10-12 02:43
为海南四大名菜之一。嘉积鸭盛产于海南琼海市嘉积镇，形体扁平，红冠黄蹼，羽毛黑白相 间。由于饲养方法殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高。嘉积 鸭的烹制方法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能体现原汁原味，因之最为有名。
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