香菇青椒馅饺子怎么做好吃

香菇青椒馅饺子怎么做好吃

食材
主料
五花肉
250克
饺子粉
500
青椒
250
香菇
250
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量

步骤

1.和好面，软硬适中，每隔十分钟左右再揉一次，越揉面越有弹性，口感越好。

2.青椒去籽，打个水焯。

3.香菇打水焯，撕成小块。

4.青椒剁碎后，挤去水分。

5.香菇剁碎，香菇打滑，不太好剁，我是先切成丝再切成小块，然后再剁碎的。

6.肉馅，加入葱、姜。

7.加入盐、味精、酱油、豆油、胡椒粉。

8.将肉馅顺一个方向搅动。

9.肉馅搅匀后加入香菇和青椒。

10.饺子皮。

11.包好的饺子。

12.水开后下入饺子。

13.开锅时饺子全浮在水面上了，点少量凉水，再烧开，烧开三次就熟了。

14.好吃的饺子完工了。

15.酱油、醋、辣椒油蘸料。

16.好香，呵呵。
小贴士
香菇不要剁的太碎，太碎就吃不到香菇的口感了，做了两次都没有弄好，第一次块大了，吃起来感觉有水分，第二次又太碎了，吃不到香菇的感觉了。呵呵

这是我自己在家用香菇、胡萝卜和虾仁包的饺子，希望对你有所帮助 1.香菇和胡萝卜洗干净，切块，绞碎备用。 2.虾仁剁成虾泥，放入胡萝卜香菇碎中，加入葱末，盐，食用油，蚝油，搅拌均匀。 3.面粉加清水和成面团。醒15-20分钟。 4.面团切条揪面剂子，擀皮包馅，封口放置一边。 5.饺子里尽量多塞些馅，薄皮大馅的才美味嘛。 6.包好的饺子，下开水锅中煮5-8分钟左右即可。 7.虾仁的鲜美，香菇的清香，胡萝卜的清脆，完美融合在水饺之中。 备注：饺子皮是自己赶的不是外边卖的那种，你也可以用外边买的那种皮，望楼主采纳

准备食材，将香菇、青椒、猪肉、大蒜、葱分别洗净切好，待用 2 把猪肉剁碎，放青椒进去剁碎 3 放香菇进去一起剁碎，再剁点大蒜进去，去腥 4 把馅儿搅拌均匀，放油盐 5 用面皮把馅儿包好，入锅煮 6 煮熟后撒点葱即可

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