【坛密】...的白砂糖?为什么注入料液要淹没蔬菜并将泡菜坛密封起来?】
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-22 09:33
- 提问者网友：浩歌待明月
- 2021-02-22 03:15
【坛密】...的白砂糖?为什么注入料液要淹没蔬菜并将泡菜坛密封起来?】
最佳答案
- 五星知识达人网友：想偏头吻你
- 2021-02-22 04:32
【答案】 泡菜需要乳酸菌来发酵
加入白砂糖是为了提供乳酸菌繁殖所需的养料,使乳酸菌增殖,提供无氧呼吸产生乳酸的原料
淹没是为了隔绝空气,因为乳酸菌是要无氧呼吸的,所以必须密封
加入白砂糖是为了提供乳酸菌繁殖所需的养料,使乳酸菌增殖,提供无氧呼吸产生乳酸的原料
淹没是为了隔绝空气,因为乳酸菌是要无氧呼吸的,所以必须密封
全部回答
- 1楼网友：野味小生
- 2021-02-22 05:37
谢谢回答！！！
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