生木耳有毒吗？

答案:4 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-03-26 17:55

提问者网友：富士山上尢
2021-03-26 00:31

生木耳有毒吗？

最佳答案

五星知识达人网友：思契十里
2021-03-26 00:42

生的木耳是有毒,但炒熟就没有了.我刚从福建出差回来,福建的农贸市场卖的净是新鲜木耳,饭店里的菜也是新鲜木耳炒的,我们吃的很好,没有任何不适啊.

全部回答

1楼网友：西岸风
2021-03-26 03:03

干木耳没有毒，泡发洗净后，去掉硬根，你用开水烫几分钟就可以了。然后捞出，然后你想怎么吃就怎么吃，凉拌，炒菜，做汤，都行。

2楼网友：舊物识亽
2021-03-26 02:26

用热水泡下，我家经常吃野生的木耳，因为我家居住在山上，用热水泡几小时，用凉水也行

3楼网友：duile
2021-03-26 01:56

1)新鲜的木耳因为鲜木耳内含有一种肖咸的物质，食用后如果被太阳照射可能引起皮肢瘙痒、水肿等症状。应该吃用水发过的木耳。因为把新鲜的木耳晒干，在曝晒的过程中会分解掉大部分毒素，食用前再经过浸泡，其中含有的剩余毒素也会溶于水。
2)鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息