山楂 橘皮 茶叶 为什么可以使牛肉易熟烂?
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-04 11:50
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-03-03 19:44
山楂 橘皮 茶叶 为什么可以使牛肉易熟烂?
最佳答案
- 五星知识达人网友：我住北渡口
- 2021-03-03 19:55
山楂 橘皮 茶叶中含有一定量的脂肪酶。脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪 因此炖的牛肉更烂 易熟。
全部回答
- 1楼网友：佘樂
- 2021-03-03 20:52
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了
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