肠粉怎样蒸才滑又嫩

肠粉怎样蒸才滑又嫩

蒸肠粉制作过程：
主料：肠粉皮150g、肉馅200g
辅料：麻油适量、酱油适量
步骤：
1、将肠粉切长方块，在一边放肉馅。
2、然后卷成一个卷。
3、剩余肠粉皮以此类推。
4、将卷好的肠粉放入开水锅里，大火蒸10分钟。
5、再将生菜叶子烫一下。
6、捞出摆在肠粉2边，淋上麻油，酱油即可。

主料
肠粉3条
猪扒肉150g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
大蒜适量
香葱适量
生姜适量
黑木耳适量
香菇适量

步骤
1.猪扒肉，香葱
2.泡好的香菇和木耳
3.猪肉，香菇，木瓜，生姜剁碎
4.加地瓜粉，酱油，鸡精，盐搅拌均匀
5.肠粉一条摊开，搅拌好的肉馅料放在肠粉上卷起来
6.开始上锅蒸8分钟左右
7.切好的大蒜和香葱
8.先爆香大蒜，然后小火倒入酱油熬一下，最后放入香葱关火
9.爆香好的酱油淋在蒸熟的肠粉上就可以

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