餐饮企业制作及销售成本的管理
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-06 20:42
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-02-06 03:00
餐饮企业制作及销售成本的管理
最佳答案
- 五星知识达人网友：冷風如刀
- 2021-02-06 03:58
餐饮企业制作成本的管理现在一般都实行标准化管理，就是将每一个菜品的标准成本制定出来，然后以这个标准来控制制作过程，但是这个对企业的管理水平要求比较高。销售成本的管理主要是加强人员的培训以及一些细节的管理。因为这个问题很概括，我也不知道从哪些方面回答。
全部回答
- 1楼网友：山有枢
- 2021-02-06 05:11
我正在餐饮行业做会计，营业收入的处理，我觉得我这种方法是不错的。每天根据收入日报，核对每一单，账单要相符。然后按日做一个收入汇总表，到月底汇总当月收入(收入分现金与签单），当月营业 收入就以这张汇总的报表做原始凭证。收入账就这样完成了。
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