海蟹刚死为什么肉黃都谢了

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解决时间 2021-04-01 00:06

提问者网友：孤山下
2021-03-31 03:42

海蟹刚死为什么肉黃都谢了

最佳答案

五星知识达人网友：我住北渡口
2021-03-31 05:11

是不能吃的。但是这里所谓的螃蟹那是指河蟹，海蟹就叫海蟹不叫螃蟹。有人听说螃蟹死的不能吃误以为凡是蟹死了都不能吃呢。这是误区。河里的螃蟹死的绝对有毒，海里的是海蟹不叫螃蟹，海蟹死的吃了没事的。海蟹一般都是吃死的（海里捕捞上来就死了）。现在养殖业发达了，所以有活的海蟹。所以你那个一点问题也没有。刚刚死还是很新鲜的，马上清蒸还是非常好吃的。如果吃不惯，可以盐灼或蒜茸的方法烹饪。当然，腐烂了就别吃了。现在条件好了能吃到活的海蟹了。很早以前条件不好哪里有活的海蟹给你吃？北京菜市场里卖的不都是死的吗，如果不能吃那还卖？也一直吃呀。当然，活的海蟹新鲜，蟹肉紧。但死的海蟹时间不长的一样好吃。

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