大米煮熟悉比较粘是什么原因
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-31 20:24
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-03-30 21:01
大米煮熟悉比较粘是什么原因
最佳答案
- 五星知识达人网友：逃夭
- 2021-03-30 22:31
是大米品种问题。
大米是水稻脱壳后的米粒儿。水稻一共分三种：籼稻、粳稻、糯稻。
籼稻米没有粘性，做出来的米饭松松散散的，比较爽口。
粳稻米中等粘性，做出来的米饭黏黏糊糊的，比较香甜。
糯稻米极具粘性，做出来的米饭叫做 “江米年糕” 。
你可能使用了粳稻米，所以米饭 “比较” 粘。
大米是水稻脱壳后的米粒儿。水稻一共分三种：籼稻、粳稻、糯稻。
籼稻米没有粘性，做出来的米饭松松散散的，比较爽口。
粳稻米中等粘性，做出来的米饭黏黏糊糊的，比较香甜。
糯稻米极具粘性，做出来的米饭叫做 “江米年糕” 。
你可能使用了粳稻米，所以米饭 “比较” 粘。
全部回答
- 1楼网友：风格不统一
- 2021-03-31 02:31
应该是煮饭时水放多了。
- 2楼网友：不甚了了
- 2021-03-31 01:58
两种可能1大米水放多，2糯米煮或者大米里放了食用碱。
- 3楼网友：西岸风
- 2021-03-31 01:25
大米经煮的过程糊化，支链淀粉较多，
- 4楼网友：动情书生
- 2021-03-31 00:35
水放太多了
- 5楼网友：北方的南先生
- 2021-03-30 23:55
水放多了
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