螃蟹都可以怎么吃?

冰冻的切成两端的半加工品,怎么做菜?

1.小的螃蟹炸吃效果好,只要新鲜无论是冰冻.酥脆香,口感好.炸时应上浆或者撒上面粉.
2.冰冻的切成两端的半加工品(分割蟹)一般不大不小,适合炒,<蚝油蟹子>
炒时将蟹子再断开少上一点浆入油锅炸熟配大葱大姜片加入蚝油同炒即可.
3.冰冻蟹放盘里上笼蒸熟带一碗姜汁同吃.
4.冰冻蟹洗净加入葱姜放入水锅煮熟即可,汤很鲜,可加入豆腐等.

不能, 螃蟹,外形不好看,走起路来横冲直撞,但是味道极为鲜美,尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹,在深秋时节体肥膏黄,盛名于天下。 新鲜的螃蟹,非常好吃。但是,捕捞的螃蟹如果死之后,鲜味就没有了,人们吃了以后,还可发生中毒症状。那么,是什么原因呢? 螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。 如果有上述情况发生,应立即送到医院,给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴,补充液体,鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡,予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。 因此,在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜,不要买已经死亡的螃蟹,特别是河蟹,而且在使用的时候要煮透煮熟,以杀死螃蟹内外污染的病菌。

吃蟹者经验谈 懂蟹者，一定要吃当天蟹，隔天蟹会走味儿。一般人可能吃不出什么子丑寅卯，而懂蟹者知道，活蟹不一定就是新鲜蟹。有经验者，把蟹置入冰箱，10日而仍活，只是消瘦了许多，肉质也自然要懈怠了许多。当天蟹，肉紧贴在壳上，很有咬口；隔天蟹脱水，肉壳分开，肉干涩。 选蟹的标准 1、虽然活蟹并不一定新鲜，但是买蟹时活蟹还是最重要的，如果可以的话，可以把绳子解开，让蟹跑跑看，如果跑得很快的，相对比较新鲜。 2、表面一定是“青背、白肚、金爪、黄毛”，这样才会肥美，而且说明是清水中长大的。 3、根据大闸蟹的生长特点，中秋节前后三四两的蟹正当时，而过大过小都会很空。中秋节五两以上的可在10月底捕食，那时会完全成熟。 4、有品牌的蟹相对质量比较可靠。今年新注册的“三万顷”太湖清水蟹更有后来居上的气势，别出心裁设计的精美礼品蟹让这个新品牌深入人心。 吃大闸蟹六不宜 1、不宜食用死蟹 2、不宜食用生蟹 3、不宜食用存放过久的熟蟹 4、不宜乱嚼一通，吃时要除蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮 5、不宜食用太多 6、不宜和柿子同食 回答者：凭栏看剑 - 护国法师 十五级 10-21 01:25 螃蟹整只放到锅里蒸就行。 吃螃蟹的时候原则上除了腮不能吃，其他都可以吃的。 主要是吃螃蟹的蟹黄，和一点点肉。 吃的时候尽量多沾醋吃。

1、直接煮来涮火锅的汤底； 2、粘生粉油炸，酥脆； 3、葱姜炒

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