正宗韩国白萝卜条的做法全程图解

正宗韩国白萝卜条的做法全程图解

韩国白萝卜小菜
　　主料
　　白萝卜一根 香菜两小颗
　　辅料
　　蒜一头 姜适量
　　苹果一个 白糖适量
　　辣椒粉适量 韩国辣酱一盒一盒的三分之一即可
　　韩国白萝卜小菜的做法步骤
　　1. 白萝卜切丝，用盐撒出多余水份。大概三小时左右
　　2. 把撒好的萝卜用手把多余水份攥干放盆里备用
　　3. 将蒜姜苹果切沫，香菜切小断。
　　4. 将3中切好的辅料加入萝卜中，依次加糖和辣椒粉和韩国辣椒酱拌匀即可，放入冰箱中隔天即可食用。

　　韩式辣萝卜
　　主料
　　白萝卜(2个)苹果(1个)梨(1个)洋葱(1个)
　　调料
　　葱姜蒜(适中)粗辣椒末(一元的)细辣椒末(一元的)鱼露(30g)糯米糊(适中)海米(一大把)白芝麻(一把)咸盐(3勺)鸡精(2勺)香油(1小勺)细砂糖(4勺)
　　厨具
　　平底锅、不粘锅
　　1 准备好材料，白萝卜，梨，苹果，洋葱，糯米粉
　　2 把白萝卜切块，这个块的大小适中，容易入口就好，切好的白萝卜块用咸盐腌制，注意要把每颗白萝卜都沾上咸盐。所以要把咸盐洒在白萝卜上，均匀翻制
　　3 撒上咸盐得得白萝卜块上，放上保鲜膜，用重物压着。压2~3小时。让白萝卜里的水分腌出
　　4 两三小时以后的白萝卜会腌制出很多水分，把水分倒掉。
　　5 用清水洗两遍，再拿一个篦子控水。这样做是为了去除腥味，也可以使萝卜有淡淡的咸味，放入通风的地方，半小时，放白萝卜表面的水分风干些。
　　6 在腌制萝卜的时候，可以准备其他的材料，苹果，梨要削皮，切成很小的丁，洋葱切丁。蒜姜切末。葱叶切细丝，葱身切末，海米泡好。
　　7 糯米粉用凉水冲开。这样做糯米粉不容易起块。
　　8 倒入锅中，煮成糯米糊，要不断均匀搅拌，要不容易糊锅。
　　9 粗细两种辣椒末放在大碗里。加入鱼露。海米泡好切成末放入，再倒入少许的香油，让味道更香。
　　10 放入洋葱，葱姜蒜末搅拌均匀。
　　11 再放入苹果梨的小丁，加上1勺咸盐，两勺鸡精，四勺白砂糖。
　　12 搅拌均匀。
　　13 最后放入的是糯米糊。
　　14 最后加入熟的白芝麻一起搅拌均匀。
　　15 重新拿一个新的大的容器，其实最好的是腌菜的罐子，因为我家里没有，所以我拿了一个盆。里面干燥，不要有油，也不能有水，放入腌好的白萝卜。
　　16 均匀搅拌。
　　17 那保鲜膜封好，放置腌制一天味道很浓，要是夏天，你放在冰箱里，可以使他爽口。
　　18 这样就做好了看看是不是和韩剧里一样呢？吃一口口感爽脆，真的是先天的一道美味。
　　小窍门：
　　1，鱼露，福建称为虾油（厦门话（白话字）：he6-iu2，福州话（平话字）：hà-iù）或鸾12，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的调味料之一，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。这个超市都有卖的。
　　2，记住腌制白萝卜的过程，这样除去腥辣味，还可以让他的味道爽口。
　　3，我加入的是洋葱，其实不加洋葱的可以加韭菜，我是因为对韭菜敏感。
　　4，苹果梨我是切成很小的丁，如果你觉得太大，可以用搅拌器打成末。这样调料会成酱状，这个根据个人的口味来做。其实我更喜欢的是能吃到梨和苹果颗粒的味道。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息