心脑血管病人可以吃花生吗？

心脑血管病人可以吃花生吗？

中国预防医学科学院的检测结果表明：每100克花生油的含锌量达到8．48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。锌能够促进儿童的大脑发育，并能激活中老年人的脑细胞，对老年人延缓衰老有特殊作用。美国国家花生委员会及国家花生研究实验室专家证实，花生有益于脑血管疾病患者的健康，花生能够改善微血管循环，避免血栓形成，降低心血管疾病的发生率。

花生的蛋白质含量为25％～30％，花生的蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸，其精氨酸含量高于其他坚果，生物学价值高于大豆。专家建议：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能补充人体的蛋白质、脂肪和能量，而且还可以降低膳食饱和脂肪和增加人们对饱和脂肪酸的摄入，大大地促进人体对植物蛋白质、膳食纤维、维生素Ｅ、锌、钙等有益物质的摄入，从而改善人们膳食的结构和品质。

我国目前已成为世界花生生产和出口大国，花生总产量和出口量均占世界出口市场份额的42％，而市场上常见的花生制品只有花生油、花生露、花生酱等10余种。日前，中国食协营养指导工作委员会、中国食品质量报社发起了“中国花生及花生制品营养知识推广工程”。专家认为，发展花生产业，有助于满足人们对食物和饲料蛋白不断增长的需求，花生和花生制品营养价值应引起全民重视。

花生是对人身体很有好处的，花生的红色外皮含有很好的软化血管成分，可以预防动脉硬化等心脑血管疾病，花生油里含有很多蛋白质和油酸，对人体非常有好处的，可以清理肠道，治疗胃病，对人体有相当的好处。 花生功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。 适用量 每天80-100克即可。 特别提示 将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。 花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。 在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点是，老少皆宜。 健康红绿灯 花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。 花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。 花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。

可以。

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