腌柠檬表面有层白色，用水冲洗重新腌制可以吃吗

腌柠檬表面有层白色，用水冲洗重新腌制可以吃吗

那层白色是涂的果腊，是为了防止水果表面水分散失保存更长的保鲜期。腊本身不容于水用盐清洗也不易清除。柠檬皮层厚度够,将表皮层刮除，剩余的维生素C含量还是很高的，柠檬表皮层刮除是最佳方式。或是用刀将表皮话许多刀痕增加水与柠檬皮接触面积来泡柠檬水，因腊跟水不兼容本身亦不会污染水所以也可安心饮用。也可将柠檬放入40℃左右热水中，用棉质毛巾（百洁布）轻轻擦洗表皮即可清除表面的果蜡。
或者用以下几个方法
1、用盐清除：在柠檬的外皮撒上一些盐，用手搓揉后水洗，就能去除表面的蜡，也能排出果皮的水分，提升水果的香味及色泽。
2、用温水：把柠檬放在四十度左右的温水（凉水可不行哦）中，用百洁布或者毛巾轻轻擦洗即可去除果蜡。
3、用丝瓜瓤：用丝瓜瓤擦洗，然后再用水清洗即可清除掉水果表面的果蜡。
4、用牙膏：挤一点牙膏，然后将牙膏溶解在水中，然后再用牙膏水清洗水果即可清除水果表面的果蜡。
5、淘米水：淘米水是最干净的清洁剂，将水果放在淘米水中清洗，即可轻松去除果蜡。

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