酱油什么意思？

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解决时间 2021-04-16 08:25

提问者网友：王者佥
2021-04-15 11:15

酱油什么意思？

最佳答案

五星知识达人网友：你可爱的野爹
2021-04-15 12:32

打酱油吧，就是路过、事不关己只是看看的意思。

全部回答

1楼网友：等灯
2021-04-15 17:57

跟盐差不多，只不过可以上色，烧的菜好看

2楼网友：玩家
2021-04-15 16:30

生抽吧

3楼网友：平生事
2021-04-15 15:01

没什么意思，就是做菜的调味品而已

4楼网友：北城痞子
2021-04-15 14:16

路过的意思

5楼网友：西风乍起
2021-04-15 14:03

酿造酱油　　酿造酱油是用大豆和/或脱脂大豆，或用小麦和/或麸皮为原料，采用微生物发酵酿制而成的酱油。　　配制酱油　　配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。只要在生产中使用了酸水解植物蛋白调味液，即是配制酱油。　　中国GB18186-2000《酿造酱油》标准将在商品标签上注明是「酿造酱油」或「配制酱油」列为强制执行内容。　　因著色力不同，酱油亦有生抽、老抽之别，前者著色力弱而后者强，至于生抽王，是厂商故意表示好的意思，没什么特别。　　还可以分为生抽，老抽。　　生抽　　颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。　　味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。　　用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。　　生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。　　老抽　　颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。　　味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。　　用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。　　老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。

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