法式烤布蕾烤完后表面会晃动是正常的么？

答案:1 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-03-08 08:15

提问者网友：寂寞梧桐
2021-03-07 20:24

法式烤布蕾烤完后表面会晃动是正常的么？

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2021-03-07 21:21

法西餐甜品─法式烤布蕾式烤布蕾Crèmebrulée是一种法国传统的点心，外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。
1.过滤的时候要仔细，将不细腻的部分完全过滤掉。
2.如果没有喷火枪烤焦糖的话，糖撒上之后放烤箱上层烤一下也可以，不过效果没有喷火枪好，或者也可以用高浓度白酒在布蕾表面倒一点，然后用火烧一下。(展开) 这些你可能也感兴趣：蛋黄2个，的做法细砂糖30g，的做法淡奶油120g，的做法牛奶50g，的做法
可以在冰箱放久一点放一个晚上试试看。。。。

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