红烧猪筒子骨的做法，红烧猪筒子骨怎么做好吃

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解决时间 2021-02-25 09:29

提问者网友：遮云壑
2021-02-24 21:57

最佳答案

五星知识达人网友：猎心人
2021-02-24 22:13

主料
猪筒子骨
一根

辅料
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
少量
辣椒
少量
冰糖
两小块
老抽
适量
啤酒
一罐

步骤

1.猪筒子骨一根，买的时候让别人帮忙剁成小块

2.水烧开，放入猪筒子骨，继续烧，水开后再烧两分钟，过下血水

3.捞出，用清水再多洗几次，洗的时候不要把里面的骨髓洗掉了

4.葱姜蒜切好，备用

5.锅烧热，放入适量油

6.放入葱姜蒜，炒出香味

7.再放入花椒和八角，炒出香味

8.放入猪筒子骨，煸炒几下，大概炒一分钟左右

9.再放入老抽，盐，鸡精，十三香，冰糖，辣椒，炒匀

10.放入一罐啤酒，再加入一碗水，水没过猪筒子骨，水烧开，再转小火，煮一个半小时左右

11.最后尝下味道，大火收汁
小贴士
一定要用小火炖

全部回答

1楼网友：过活
2021-02-24 23:00

猪腿骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。统一的上汤大骨面就是这个道理。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。还是不错的东西的。

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