菠菜怎样吃才最有营养

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解决时间 2021-05-17 00:15

提问者网友：战魂
2021-05-16 02:41

菠菜怎样吃才最有营养

最佳答案

五星知识达人网友：渊鱼
2021-05-16 04:11

吃菠菜，要想充分利用、吸收其营养，必须注意：一是不宜将菠菜与黄瓜同食，黄瓜中会有维生素C分解酶，会把菠菜里的维生素C破坏得一干二净。二是烹调时间不宜过长，因为维生素C遇热后容易氧化。三是菠菜中含有较多的草酸，草酸不是人体需要的营养素，人体摄入过多的草酸，会妨碍人体对钙质的吸收，并形成不溶性草酸钙沉淀，所以食前先将菠菜用开水焯一下，以除掉大部分草酸，又不会损失其中的胡萝卜素。四是菠菜里含有的无机铁，是构成血红蛋白、肌红蛋白的重要成分，要更好地吸收菠菜的无机铁，还要在吃菠菜时多吃点高蛋白的食物。五是菠菜不宜与豆腐共煮，因为草酸在人体与钙结合最易形成肾结石或膀胱结石，如果在食物中适当增加一些钙的含量，就可以防止结石的形成，最好是将菠菜与含钙量多的沙丁鱼或牛奶、胡萝卜、柑桔等合着吃。此外，吃菠菜也要注意，早上吃有清除瘀血之效，中午吃可补血，晚上吃则可产生钙沉积。菠菜虽能健身益体，但肠胃虚寒、腹泻病人应少吃。

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1楼网友：十年萤火照君眠
2021-05-16 07:18

菠菜千万不要直接见油要将菠菜直接放入水中再调着吃才有营养

2楼网友：舊物识亽
2021-05-16 05:58

炒着吃

3楼网友：忘川信使
2021-05-16 05:07

用蒜泥炒。。。清淡的最好

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