卷肉饼家常做法，正宗卷肉饼怎么做

卷肉饼家常做法，正宗卷肉饼怎么做

食材明细
普通面粉200克
水100克
猪肉馅适量
葱姜蒜少许
料酒少许
盐少许
胡椒粉少许
生抽少许
香油少许
鸡精少许
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度
卷肉饼的做法步骤

1
将面粉和水倒入面包机，用和面功能（也可以用手和面）

2
和好的面取出滚圆，松驰二十分钟。

3
将馅和所有调料放一起拌匀

4
松驰好的面团分成六个

5
用擀面杖擀成长圆形

6
铺上薄薄一层肉馅

7
圈起

8
绕成一个圆形

9
依次做好，按扁

10
平底锅放入少许油，再把做好的饼放进去用小火煎几分钟，至两面金黄就好了
小窍门
面团擀成长圆形是为了不至于把饼做的太厚，不容易煎熟。煎的时候油不要太多，用小火就可以了。馅用不掉可以用来包馄饨和包子，一样很好吃。

1. 香葱肉饼的食材和调料： 面 西红柿 鸡蛋 豆瓣酱 葱 姜 蒜 2. 教您香葱肉饼的家常做法，香葱肉饼怎么做好吃 准备的材料。 在三点钟方向，从中心切开一道口；铺上3/4肉馅，稍微留些边儿。 不停揉搓成光滑的面团，饧1小时左右。 肉馅中加入盐、料酒、鸡精和生抽搅拌均匀。 饧好后的面团分成小挤子。 擀成圆饼状。 面粉中慢慢加入冷水，用筷子搅拌成面絮状。 按图折叠。 折叠好后封边。 往不粘锅中倒入油，放入肉饼坯子，用小火剪至两面黄至熟即可。

食材用料： 面粉半斤 水1碗 冬菇7朵相克食物 瘦肉4两 胡萝卜半根相克食物 葱几根相克食物 生抽2勺子 料酒2勺子 盐1勺半 花生油适量 菜谱做法： 1.材料都洗干净，冬菇要提前泡发几个钟才会软哦 2.葱切小段，胡萝卜切丝，冬菇也切丝 3.猪肉也切丝放入2勺料酒，2勺生抽，半勺子盐，2勺子花生油腌制一下 4.锅预热，放入3勺子花生油，油温七成热时倒入瘦肉炒变色 5.再放入胡萝卜，葱白炒半分钟放入适量水盖上盖子煮一下子 6.再放入葱叶炒1分钟 7.最后放个半勺子盐炒均匀 8.盛出来备用 9.准备半斤面粉，在面粉里加入半勺盐搅均匀 10.加入1碗水，水不要一次性加入，怕太多，边加边用筷子向一个方向搅动 11.然后把面和成1团，静止醒20分钟 12.然后分成差不多大的小圆球，再按扁 13.然后用擀面杖擀薄 14.平底锅预热，入适量油，一定要小火，然后把薄饼放下去 15.煎得两面有点黄黄的取出来，其它也同样方法弄好 16.取出来凉点后放入肉丝 17.然后卷起来 18.然后从中间斜切段 19.最后摆盘中 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士： 在擀面过程如果黏可以洒些干面粉以防黏。煎饼时一定要小火才才，不然会焦

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