茄子土豆炖鸡叉怎么做

茄子土豆炖鸡叉怎么做

用料  
土豆

                   1个    
茄子

                   1个    
鸡叉    半斤    
辣椒 八角    各4个    
酱油 料酒    适量    
葱 姜    适量    
盐 糖 十三香    适量    
茄子土豆炖鸡叉的做法  

准备材料(如图)土豆削皮切块泡清水备用 茄子切四条然后用手掰 鸡叉洗净备用 葱姜切好

           
热锅热油后放葱姜，炒出香味。然后放鸡叉，炒至微微发白。放调料 十三香半勺 糖半勺 料酒一勺 酱油一勺。放好后炒至上色，放土豆！

           
土豆炒到变黄一点点 有一点点软(约五分钟)。  
放茄子！

           
茄子炒软一点点后 添水到菜的高度一半 放八角 干辣椒  盖锅盖！焖！

           
等到汤少一半 翻面受热均匀 茄子彻底软了后 尝汤加盐 有一点淡没关系 因为收汁后会入味咸一点！

           
汤只剩锅底一层时 关火盛出
呐～这道菜做好啦～搭配米饭面食～可以开饭啦～

           

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