煮带壳花生怎么样让盐味进去

煮带壳花生怎么样让盐味进去

带壳盐水花生的煮法：
原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)、八角2颗、小茴香1茶勺(5克)、桂皮2小片、香叶2片、生姜3片、盐2茶勺。
做法：
1、花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口。
2、将花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、生姜等放入纱布包，封口。
3、锅中倒入可以没过花生的水（大概1升水左右），放入调味纱布包。
4、放入洗净的花生，加入盐。
5、盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。
小提示：
1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。

先用盐水泡半小时，就可入味啦

壳的花生;花生放锅里加水刚漫过花生,加花椒,大料,桂皮,小茴香;姜,盐,味精煮40分钟. 不带壳的花生米;放同样的调料,但是不放盐,因为放盐煮的花生米发黑色,不放盐的煮出来白色,花生捞出来后再加盐淹1小时

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