普通的五仁月饼的皮是用什么原料什么比例配成的
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-21 16:30
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-10-21 05:18
普通的五仁月饼的皮是用什么原料什么比例配成的
最佳答案
- 五星知识达人网友：过活
- 2021-10-21 06:49
1.干面粉一碗，用植物油或猪油和面，搓匀搓透；〔油面〕 2.干面粉一碗，放少许油，加凉水和面，稍微软一点。和好的面在案板上摔打10分钟，为的是面、油、水充分融合。以上两团面盖上湿布醒20分钟。〔水面〕 3.水面包油面，擀成长方形，由上至下卷起成长条，揪成25克剂子，既成月饼酥皮胚子。
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