蔬菜之王是什么？准确点～

蔬菜之王是什么？准确点～

蔬菜之王--芦笋 也有说大白菜 菠菜 的 大白菜号称蔬菜之王，营养价值丰富，含有蛋白质、多种维生素，特别是维生素C更为突出。此外，还含有纤维素、木质素、尤其不可忽视大白菜中微量元素锌的含量，不但在蔬菜中屈指可数，而且比肉、蛋类也多。蔬菜之王－菠菜 很少有一种蔬菜像菠菜一样,享有那么多的推崇与质疑。 它被称为「蔬菜之王」,却也被形容成「毒性至大」；卡通中它使大力水手力大无穷,却也是许多小孩最讨厌的食物。菠菜之所以被称做「蔬菜之王」,是因为它的营养价值极高,它有非常多的β胡萝卜素（一杯生菠菜就有每日建议量的70％）,也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源。 所谓的「毒性至大」,是指菠菜中的草酸遇到钙,形成草酸钙,网路传闻「草酸钙在脑沈淀会伤脑、在肾脏沈淀会伤肾,造成的伤害是全身性的」。事实上,菠菜的确有草酸,只是除非摄取量很多,体内的草酸和钙的浓度都很高时,才有机会结合；更何况在烹煮的过程中,草酸也会遭到破坏,所以吃进体内的量更有限。
补充：
但是近些年，被人们公认为“世界十大名菜之首”并冠以“蔬菜之王”的芦笋，在国际市场看好。从宴会菜肴到居家百姓菜单中，再到医生时常推荐的保健蔬菜都少不了芦笋。高营养价值和独特的保健效果，使人们不能小看了它。 《神农本草经》中把它列为“上品之上”，仅次于人参。每100克鲜芦笋，可放出热量26千卡。芦笋中蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质含量远高与一般蔬菜与水果。它还含有9种甾体皂甙类化合物和芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等。芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、铜、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高机体免疫力，久食芦笋帮助消化、增进食欲。 理想的食疗保健蔬菜芦笋，嫩茎食用、质地鲜嫩、风味鲜美、清香可口。可生吃凉拌，也可煮、炒、煲、做汤。 质嫩味鲜的芦笋食用时，要注意掌握火候，千万不可炖煮、煸炒过度而失鲜；芦笋清香，不用或少用酱油等色重的调料；用醋时要用白醋较好，但不能早加，应现吃现加；可适当加些番茄（汁、酱）或红黄（辣）椒、胡萝卜花片等色彩鲜艳的配料调色。 冬季到了，虽然市场上新鲜芦笋已没有供应，但也有经过加工冷藏后的芦笋应市

水果之王---车厘子

个人观点：蔬菜之王应该是大白菜。

番茄吧
！！！

洋葱嘛，

百度知道有类似的回答。
大白菜号称蔬菜之王,营养价值丰富,含有蛋白质、多种维生素,特别是维生素C更为突出。此外,还含有纤维素、木质素、尤其不可忽视大白菜中微量~~~
我也很认同追问有的说是苦瓜～有的说是西兰花

你好。
【白萝卜】——蔬菜王。
【西兰花】——Vc王
【蒜】——天然抗生素
【姜】——食物中的阿司匹林。
【板栗】——肾之果
【章鱼】——天然牛磺酸
【葱】——和事草。
【柠檬】——益母果
【苹果】——健康水果的“全科医生”。
【大枣】——脾之果。补气、养血、补血第一。

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