制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用原理。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜
A. 马上密封，保持温度30～40oC
B. 一直通风 ，保持温度30～40o C
C. 先通风后密封保持温度30～40o C
D. 马上密封，保持温度60oC以上
制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用原理。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜 A. 马上密封，保持温度30～40oC B. 一直通风 ，保持温度30～40o
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-22 12:48
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-02-21 23:19
最佳答案
- 五星知识达人网友：詩光轨車
- 2021-02-22 00:36
(答案→)A. 马上密封，保持温度30～40oC B. 一直通风 ，保持温度30～40o C C. 先通风后密封保持温度30～40o CD. 马上密封，保持温度60oC以上解析：本题考查泡菜的制作的有关知识。在泡菜的制作中用到的乳酸菌是严格的厌氧菌，在有氧的情况下乳酸菌不能增殖；乳酸菌生长的最适温度为30～40℃，在60℃时乳酸菌已经被杀死。
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- 1楼网友：老鼠爱大米
- 2021-02-22 00:53
谢谢了
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