孜然排骨烤土豆怎么做

孜然排骨烤土豆怎么做

孜然排骨烤土豆
用料  
排骨    
土豆    
孜然粉    
盐    
胡椒粉    
生抽    
生油    
料酒    
孜然排骨烤土豆的做法  
新鲜排骨洗净，斩成小块
放入盐、胡椒粉、生抽、生油、料酒、孜然粉拌匀，腌制3小时入味
土豆削皮洗净，切片
烤盘上涂抹一层油，将土豆片放入，然后每片均匀撒上盐、胡椒粉
上面铺入排骨，用锡纸包好
180度上下火，烤1小时
取走锡纸，再入烤箱，烤制15分钟即可

没有排骨 用料： 1、小土豆一斤。 2、孜然粉一大匙。 3、辣椒粉一大匙。 4、花椒粉一小匙。 5、葱三棵。 6、酱油三大匙。 7、盐、味精适量。 做法： 1、将土豆放沸水锅中煮半分钟后捞出过凉水。 2、将土豆切成滚刀块（最好是用指头大小的土豆，那种就不用切了）；葱切碎。 3、锅中加约一斤水，烧沸后放入土豆块、酱油、化猪油或调和油，加盖用中火烧软，放适量盐后续烧至水完全干，下孜然粉、花椒粉、辣椒粉、葱碎、味精，翻炒约一分钟后起锅装盘即可上桌

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