为什么我的素胡萝卜丸子团不成型？

为什么我的素胡萝卜丸子团不成型？

光胡萝卜本身黏度不够。要加生粉和蛋清一起调和。或者蒸熟一个土豆，剥皮后摁成土豆泥，再与胡萝卜一起做成素丸子也行。胡萝卜要多放点油一起才能有效吃到胡萝卜素哟。

食材 主料 豆渣 400g 胡萝卜 4根 辅料 玉米油 适量 盐 适量 面粉 适量 清水 适量 葱末 适量 香菜 三根 步骤 1.胡萝卜大葱香菜洗干净 2.胡萝卜擦丝以后用菜刀剁剁（以免丝太长了影响丸子的造型 3.剁好的胡萝卜丝放在盆子里撒上盐，腌制出水 4.香菜和大葱切成末 5.看到胡萝卜丝出水以后加入切好的香菜和大葱末，再加入400克攥的很干的豆渣 6.再加入适量的面粉 7.搅和成面糊糊（如果你的胡萝卜出的水不是很多面糊糊觉得太干的话就少加些清水） 8.炒锅中加入玉米油 9.因为加了豆渣所以丸子不能像过去那样用手挤，我是用两手搓的球球，将所有的面都给搓好油也就六七成热了 10.将搓好的丸子下入锅中（刚下入以后千万不要搅动，待到底部有点硬壳了就可以搅动了） ...食材 主料 豆渣 400g 胡萝卜 4根 辅料 玉米油 适量 盐 适量 面粉 适量 清水 适量 葱末 适量 香菜 三根 步骤 1.胡萝卜大葱香菜洗干净 2.胡萝卜擦丝以后用菜刀剁剁（以免丝太长了影响丸子的造型 3.剁好的胡萝卜丝放在盆子里撒上盐，腌制出水 4.香菜和大葱切成末 5.看到胡萝卜丝出水以后加入切好的香菜和大葱末，再加入400克攥的很干的豆渣 6.再加入适量的面粉 7.搅和成面糊糊（如果你的胡萝卜出的水不是很多面糊糊觉得太干的话就少加些清水） 8.炒锅中加入玉米油 9.因为加了豆渣所以丸子不能像过去那样用手挤，我是用两手搓的球球，将所有的面都给搓好油也就六七成热了 10.将搓好的丸子下入锅中（刚下入以后千万不要搅动，待到底部有点硬壳了就可以搅动了） 11.看到所有的丸子飘起来了，颜色合适了就可以捞出来了 12.捞出来晾温乎了就可以吃了

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