菠萝拔丝怎么做
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解决时间 2021-02-24 15:56
- 提问者网友：难遇难求
- 2021-02-23 20:16
菠萝拔丝怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：骨子里都是戏
- 2021-02-23 20:31
问题一：菠萝拔丝怎么做 把拔丝地瓜。。。里的地瓜换成菠萝
做法：将菠萝切成1公分见方的条，再切成3公分长的段，盛在盘子里撒上干淀粉。将菠萝下入七成热的油锅中，炸至栗黄色时捞出，并将锅内余油倒出，仍然放在火上。入在火上。放入白糖和少许水，搅动，见糖起小泡，呈栗黄色时倒入菠萝，颠炒，糖浆裹匀菠萝后出锅倒在抹油的盘里即成。吃时蘸凉开水。
回答者： loathesun - 举人 五级 10-31 19:15
把菠萝写成你想要得形状，放入锅中翻炒几下，
再倒入很多白砂糖（不要太多），
不停的炒，
见到糖变成咖啡色就马上盛出来 ~
就OK了
回答者： 严参 - 经理 四级 10-31 22:23
酸酸甜甜
回答者： 老张股民 - 童生 一级 11-1 00:19
工序很简单 就是炒糖 然后把裹了粉面的炸了的菠萝块放进去沾匀 出锅就行了
难点一:盛到盘子里以后就开始凉了 稍微一凉就没法拔丝 会变得像糖葫芦一样 外面硬梆梆的 所以要想办法保温 正规的应该下面添个小炉
难点二:炒糖的火候 过了就变苦 而且颜色黑黑 不到的话又太甜 颜色也不红亮问题二：不用面粉怎么做菠萝拔丝 材料：菠萝一个，淀粉50克，白糖150克，植物油750克
做法
一、将菠萝去皮切成一小片一小片，盛在盘子里撒上干淀粉。
二、将油锅烧至三成热，将菠萝条下锅，炸至栗黄色捞出，再将锅内余油倒出，锅仍放在火上。
三、向油锅中添加白糖和一小勺水，并用锅铲搅动，等到有糖起小泡时候倒入菠萝，在继续炒，等到糖均匀裹住菠萝后出锅，将其倒在抹过油的盘里，即成。问题三：拔丝菠萝怎么做 把拔丝地瓜。。。里的地瓜换成菠萝 做法：将菠萝切成1公分见方的条，再切成3公分长的段，盛在盘子里撒上干淀粉。将菠萝下入七成热的油锅中，炸至栗黄色时捞出，并将锅内余油倒出，仍然放在火上。入在火上。放入白糖和少许水，搅动，见糖起小泡，呈栗黄色时倒入菠萝，颠炒，糖浆裹匀菠萝后出锅倒在抹油的盘里即成。吃时蘸凉开水。 回答者： loathesun - 举人 五级 10-31 19:15 把菠萝写成你想要得形状，放入锅中翻炒几下， 再倒入很多白砂糖（不要太多）， 不停的炒， 见到糖变成咖啡色就马上盛出来 ~ 就OK了 回答者： 严参 - 经理 四级 10-31 22:23 酸酸甜甜 回答者： 老张股民 - 童生 一级 11-1 00:19 工序很简单 就是炒糖 然后把裹了粉面的炸了的菠萝块放进去沾匀 出锅就行了 难点一:盛到盘子里以后就开始凉了 稍微一凉就没法拔丝 会变得像糖葫芦一样 外面硬梆梆的 所以要想办法保温 正规的应该下面添个小炉 难点二:炒糖的火候 过了就变苦 而且颜色黑黑 不到的话又太甜 颜色也不红亮问题四：怎么做拔丝菠萝 把菠萝定成你想要得形状，放入锅中翻炒几下，
再倒入很多白砂糖（不要太多），
不停的炒，
见到糖变成咖啡色就马上盛出来 ~
就OK了问题五：苹果拔丝如何拔出丝？比较难做。 简介
拔丝菜是鲁菜里的一道名品，有拔丝地瓜，拔丝苹果，拔丝香蕉，拔丝山药，甚至还有菠萝等等。
不同的内容，做法基本一致。
把需要拔丝的食材裹上淀粉入油锅炸至金黄。然后放进熬好的糖浆里滚匀。
成品金黄香甜，挟取的时侯，有金丝拉出很是美妙。
出自~ 83小钟
用料
苹果 2个（约500g）
淀粉 30g
清水 30g
白糖 100g
拔丝苹果的做法
2苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡
3把淀粉和清水调匀做成淀粉糊
4热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制
5待苹果块炸到金黄色时捞出控油
6另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火
7倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可
小贴士
1.步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。
2.糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。 3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。
4.做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。问题六：拔丝土豆怎么做？？ 中火，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化 呈浅棕色时，再下入土豆块
付一种做法
1：土豆去皮 切成滚刀料 用淀粉裹匀待用。
2：炒锅上火放油 油温高 放土豆炸至金黄色捞出。
3：炒锅内留少许油 油温中低 放白糖熬 熬制成 黄亮的糖液 立即放炸好的土豆 炒匀 起锅。
4：用一双筷子把土豆拉出丝来 。问题七：求问拔丝玉米怎么弄? 用料：玉米粒 400g 鸡蛋 1 个 面粉 吉士粉 白糖 色拉油
1、将玉米粒洗干净沥水。鸡蛋清加湿淀粉混合搅匀成糊。将玉米滚上一层薄薄的面粉，再放入糊内搅匀。
2、炒锅置旺火上，倒人花生油，烧至七成热，把玉米一一放入，炸至呈金黄色时捞出。炒锅内留油15克，用微火烧至五成热，放人白糖，用手勺搅炒至呈金黄色、起泡时，迅速倒入炸好的玉米，随即把炒锅端离火眼，颠翻几下，使糖汁均匀地挂在玉米上，盛入盘内即成。
特点: 色泽金黄，拔丝细长，外脆酥香，里嫩微酸，热吃鲜甜。问题八：菠萝买回来怎么处理才能吃 菠萝买回来削皮，泡盐水后可以食用。
菠萝性平，味甘、微涩，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿等功效。菠萝含有丰富的菠萝朊酶，能分解蛋白质，帮助消化，尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜。此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。吃后锭到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。问题九：炸菠萝怎样才做得好吃？ 炸菠萝 原料：鲜菠萝1个，小番茄10个，鸡蛋3个，面粉100克，白糖100激，砂糖适量，植物油适量。
制法：1、菠萝去皮洗净，切圆片，以盐水浸泡3小时。
2、以蛋液、面粉、白糖加适量水调成糊。
3、将菠萝片挂糊，入热油锅炸黄，捞出沥油后盛盘，周边点缀小番茄，撒砂糖即可问题十：菠萝能炸着吃吗？ 软炸菠萝。 云涛啊。有机会姐做给你吃。
做法：将菠萝切成1公分见方的条，再切成3公分长的段，盛在盘子里撒上干淀粉。将菠萝下入七成热的油锅中，炸至栗黄色时捞出，并将锅内余油倒出，仍然放在火上。入在火上。放入白糖和少许水，搅动，见糖起小泡，呈栗黄色时倒入菠萝，颠炒，糖浆裹匀菠萝后出锅倒在抹油的盘里即成。吃时蘸凉开水。
回答者： loathesun - 举人 五级 10-31 19:15
把菠萝写成你想要得形状，放入锅中翻炒几下，
再倒入很多白砂糖（不要太多），
不停的炒，
见到糖变成咖啡色就马上盛出来 ~
就OK了
回答者： 严参 - 经理 四级 10-31 22:23
酸酸甜甜
回答者： 老张股民 - 童生 一级 11-1 00:19
工序很简单 就是炒糖 然后把裹了粉面的炸了的菠萝块放进去沾匀 出锅就行了
难点一:盛到盘子里以后就开始凉了 稍微一凉就没法拔丝 会变得像糖葫芦一样 外面硬梆梆的 所以要想办法保温 正规的应该下面添个小炉
难点二:炒糖的火候 过了就变苦 而且颜色黑黑 不到的话又太甜 颜色也不红亮问题二：不用面粉怎么做菠萝拔丝 材料：菠萝一个，淀粉50克，白糖150克，植物油750克
做法
一、将菠萝去皮切成一小片一小片，盛在盘子里撒上干淀粉。
二、将油锅烧至三成热，将菠萝条下锅，炸至栗黄色捞出，再将锅内余油倒出，锅仍放在火上。
三、向油锅中添加白糖和一小勺水，并用锅铲搅动，等到有糖起小泡时候倒入菠萝，在继续炒，等到糖均匀裹住菠萝后出锅，将其倒在抹过油的盘里，即成。问题三：拔丝菠萝怎么做 把拔丝地瓜。。。里的地瓜换成菠萝 做法：将菠萝切成1公分见方的条，再切成3公分长的段，盛在盘子里撒上干淀粉。将菠萝下入七成热的油锅中，炸至栗黄色时捞出，并将锅内余油倒出，仍然放在火上。入在火上。放入白糖和少许水，搅动，见糖起小泡，呈栗黄色时倒入菠萝，颠炒，糖浆裹匀菠萝后出锅倒在抹油的盘里即成。吃时蘸凉开水。 回答者： loathesun - 举人 五级 10-31 19:15 把菠萝写成你想要得形状，放入锅中翻炒几下， 再倒入很多白砂糖（不要太多）， 不停的炒， 见到糖变成咖啡色就马上盛出来 ~ 就OK了 回答者： 严参 - 经理 四级 10-31 22:23 酸酸甜甜 回答者： 老张股民 - 童生 一级 11-1 00:19 工序很简单 就是炒糖 然后把裹了粉面的炸了的菠萝块放进去沾匀 出锅就行了 难点一:盛到盘子里以后就开始凉了 稍微一凉就没法拔丝 会变得像糖葫芦一样 外面硬梆梆的 所以要想办法保温 正规的应该下面添个小炉 难点二:炒糖的火候 过了就变苦 而且颜色黑黑 不到的话又太甜 颜色也不红亮问题四：怎么做拔丝菠萝 把菠萝定成你想要得形状，放入锅中翻炒几下，
再倒入很多白砂糖（不要太多），
不停的炒，
见到糖变成咖啡色就马上盛出来 ~
就OK了问题五：苹果拔丝如何拔出丝？比较难做。 简介
拔丝菜是鲁菜里的一道名品，有拔丝地瓜，拔丝苹果，拔丝香蕉，拔丝山药，甚至还有菠萝等等。
不同的内容，做法基本一致。
把需要拔丝的食材裹上淀粉入油锅炸至金黄。然后放进熬好的糖浆里滚匀。
成品金黄香甜，挟取的时侯，有金丝拉出很是美妙。
出自~ 83小钟
用料
苹果 2个（约500g）
淀粉 30g
清水 30g
白糖 100g
拔丝苹果的做法
2苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡
3把淀粉和清水调匀做成淀粉糊
4热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制
5待苹果块炸到金黄色时捞出控油
6另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火
7倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可
小贴士
1.步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。
2.糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。 3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。
4.做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。问题六：拔丝土豆怎么做？？ 中火，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化 呈浅棕色时，再下入土豆块
付一种做法
1：土豆去皮 切成滚刀料 用淀粉裹匀待用。
2：炒锅上火放油 油温高 放土豆炸至金黄色捞出。
3：炒锅内留少许油 油温中低 放白糖熬 熬制成 黄亮的糖液 立即放炸好的土豆 炒匀 起锅。
4：用一双筷子把土豆拉出丝来 。问题七：求问拔丝玉米怎么弄? 用料：玉米粒 400g 鸡蛋 1 个 面粉 吉士粉 白糖 色拉油
1、将玉米粒洗干净沥水。鸡蛋清加湿淀粉混合搅匀成糊。将玉米滚上一层薄薄的面粉，再放入糊内搅匀。
2、炒锅置旺火上，倒人花生油，烧至七成热，把玉米一一放入，炸至呈金黄色时捞出。炒锅内留油15克，用微火烧至五成热，放人白糖，用手勺搅炒至呈金黄色、起泡时，迅速倒入炸好的玉米，随即把炒锅端离火眼，颠翻几下，使糖汁均匀地挂在玉米上，盛入盘内即成。
特点: 色泽金黄，拔丝细长，外脆酥香，里嫩微酸，热吃鲜甜。问题八：菠萝买回来怎么处理才能吃 菠萝买回来削皮，泡盐水后可以食用。
菠萝性平，味甘、微涩，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿等功效。菠萝含有丰富的菠萝朊酶，能分解蛋白质，帮助消化，尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜。此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。吃后锭到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。问题九：炸菠萝怎样才做得好吃？ 炸菠萝 原料：鲜菠萝1个，小番茄10个，鸡蛋3个，面粉100克，白糖100激，砂糖适量，植物油适量。
制法：1、菠萝去皮洗净，切圆片，以盐水浸泡3小时。
2、以蛋液、面粉、白糖加适量水调成糊。
3、将菠萝片挂糊，入热油锅炸黄，捞出沥油后盛盘，周边点缀小番茄，撒砂糖即可问题十：菠萝能炸着吃吗？ 软炸菠萝。 云涛啊。有机会姐做给你吃。
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